{"id":2926,"date":"2024-06-05T09:25:36","date_gmt":"2024-06-05T14:25:36","guid":{"rendered":"https:\/\/citeacuicolaupch.pe\/portal\/?p=2926"},"modified":"2025-04-23T09:36:32","modified_gmt":"2025-04-23T14:36:32","slug":"validation-of-a-multi-residue-method-in-uhplc-ms-ms-for-determination-of-ten-veterinary-antibiotic-residues-in-oncorhynchus-mykiss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/citeacuicolaupch.pe\/portal\/validation-of-a-multi-residue-method-in-uhplc-ms-ms-for-determination-of-ten-veterinary-antibiotic-residues-in-oncorhynchus-mykiss\/","title":{"rendered":"Validation of a multi-residue method in UHPLC-MS\/MS for determination of ten veterinary antibiotic residues in\u00a0Oncorhynchus mykiss"},"content":{"rendered":"\n

REVISTA ITP:\u00a0<\/strong>https:\/\/revistas.itp.gob.pe\/index.php\/ritp\/article\/view\/31\/112<\/a><\/p>\n\n\n\n

DOI:\u00a010.54353\/ritp.v3i1.e003<\/strong><\/p>\n\n\n\n

RESUMEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el Per\u00fa existen protocolos regulados para la vigilancia de los residuos antibi\u00f3ticos en el \u00e1rea alimentaria. No obstante, otros rubros como el sector acu\u00edcola, que est\u00e1n en continuo crecimiento, no cuentan con controles de vigilancia rutinarios a pesar del uso de antibi\u00f3ticos en los productos de cultivo. La falta de control se debe e21|n parte a que el ente regulador peruano (Organismo Nacional de Sanidad Pesquera SANIPES) no cuenta con ensayos validados, regulados o aceptados para determinar y cuantificar la presencia de residuos veterinarios en productos acu\u00edcolas. Por ende, con el objetivo de identificar y determinar si estos residuos se hallan dentro del l\u00edmite m\u00e1ximo permitido de acuerdo a la regulaci\u00f3n nacional, se valid\u00f3 un m\u00e9todo de multiresiduos de 10 antibi\u00f3ticos mediante la t\u00e9cnica de cromatograf\u00eda l\u00edquida de ultra alto rendimiento acoplada a la espectrometr\u00eda de masas de triple cuadrupolo (UHPLC-MS\/MS) evaluado en la trucha arco\u00edris, el producto acu\u00edcola de mayor producci\u00f3n nacional. La validaci\u00f3n incluy\u00f3 los par\u00e1metros de selectividad, linealidad, sensibilidad, l\u00edmite de detecci\u00f3n, l\u00edmite de cuantificaci\u00f3n, recuperaci\u00f3n y precisi\u00f3n, bas\u00e1ndose en los criterios de aceptabilidad de la gu\u00eda de validaci\u00f3n de m\u00e9todos qu\u00edmicos del Programa de Alimentos y Medicina Veterinaria de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Drogas de los Estados Unidos (FDA). Con el m\u00e9todo validado, se analizaron los niveles de residuos de antibi\u00f3ticos en muestras de trucha arco\u00edris adquiridas al azar en 6 diferentes mercados de Lima Norte (Los Olivos, Independencia, Comas, Puente Piedra, San Mart\u00edn). Se verific\u00f3 una adecuada selectividad, menor al 13.82%; una linealidad con valores mayores de 0.99; una sensibilidad con tendencia vertical para la mayor\u00eda de los antibi\u00f3ticos; l\u00edmites de detecci\u00f3n y cuantificaci\u00f3n menores de 1.994 \u00b5g\/kg y 6.647 \u00b5g\/kg, respectivamente; una recuperaci\u00f3n dentro del rango de 90% a 115% y una precisi\u00f3n menor del 9%. Finalmente, se detect\u00f3 trazas de oxitetraciclina en una de las muestras de mercado. El m\u00e9todo demostr\u00f3 ser adecuado para la determinaci\u00f3n de 10 residuos antibi\u00f3ticos, constituyendo una alternativa \u00fatil para el monitoreo de residuos de antibi\u00f3ticos en productos acu\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n

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